Esse vinho deixa um gosto surpreendente na boca, com notas de cereja, tabaco e especiarias. No meu caso harmonizei com carne vermelha feita na brasa - em fogo indireto - e formou um belo casal. Composto pelas uvas Garnacha, Carinena, Merlot, Syrah e Tempranillo foi uma bela surpresa. Pena que só tinha um exemplar.
Frutas silvestres que harmonizam com carnes vermelhas,
segunda-feira, 15 de maio de 2017
Zinfandel, a minha preferida. Conheci esse vinho por intermédio de um amigo que trouxe diretamente da Califórnia. 100% Zinfandel foi degustado com um risoto de funghi com o qual acompanhou muito bem. Aroma de frutas vermelhas e vem aveludado na boca.
Morandé Reserva Carmenere. Uma grata surpresa para o dia das mães. Aproveitando que a temperatura estava um pouco mais amena, aproveitamos para abrir esse premiado exemplar da vinícula que dá nome ao vinho. Com 12 meses em barricas de carvalho francês, apresenta aromas de frutas frescas e especiarias. Agrada um pouco ao paladar sem ser aquela sensação de vinho exemplar.
